آموزش زندگی سالم

اثرات چربی رژیم غذایی بر سلامتی بحث برانگیز است.

با این حال، متخصصان موافق هستند که روغن زیتون - به ویژه فرابکر - برای شما خوب است.

در اینجا 11 مزیت روغن زیتون برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی تایید شده است، آورده شده است.

1. روغن زیتون سرشار از چربی های تک غیراشباع سالم است
روغن زیتون روغن طبیعی استخراج شده از زیتون، میوه درخت زیتون است.

حدود 14 درصد از روغن را چربی اشباع شده تشکیل می دهد، در حالی که 11 درصد آن چند غیراشباع است، مانند اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 (1).

اما اسید چرب غالب در روغن زیتون یک چربی تک غیراشباع به نام اسید اولئیک است که 73 درصد از کل محتوای روغن را تشکیل می دهد.

مطالعات نشان می دهد که اسید اولئیک التهاب را کاهش می دهد و حتی ممکن است اثرات مفیدی بر روی ژن های مرتبط با سرطان داشته باشد (منبع 2Trusted، 3Trusted Source، 4Trusted Source، 5Trusted Source).